鶏ササミの甘辛たれ唐揚げ

元インド在住ママ's cooksnap of when they made 鶏ササミの甘辛たれ唐揚げ.
☻くるみ☻
☻くるみ☻ @cook_40197637

外側サクサクで、中はしっとり柔らかなので、じじばばも子供たちもペロッと食べてくれました。

このレシピの生い立ち
安かったササミを買ってきたので、時短で美味しくて、大人も子供も満足できるおかずを作りたかった。

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材料

5人分
  1. 鶏ササミ(大きめ) 8本
  2. ●おろし生姜(チューブOK) 小さじ2
  3. ●おろし大蒜(チューブOK) 小さじ2
  4. ●酒 小さじ2
  5. ●塩、胡椒 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 白胡麻 適量
  9. 甘辛タレ
  10. ○しょうゆ 大さじ2
  11. ○麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  12. ○砂糖 大さじ3
  13. ○みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ※注意 自分用の覚書ですが、おいしいので良かったら作ってみてください(写真は胡麻がなかったのでまぶしてません)

  2. 2

    ササミの筋をとり、スティック状に削ぎ切り(好みの大きさでOK)にしたら、●の材料に5分以上漬ける。

  3. 3

    揚げ油を180℃に温めておく。

  4. 4

    ①を漬けてる間に、甘辛タレ○の材料を小鍋に合わせて煮詰める。(沸騰させ弱火で2～3分程度)

  5. 5

    ①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。(5分程度)

  6. 6

    ③に②のタレを絡め、胡麻をまぶし、お皿に盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

甘辛たれをすき焼きのタレを使えば更に時短にできちゃいます！ささみは鶏むね肉でもOK ！市販のおろしのタレをかけて、大葉と一緒に食べてもおいしかったです。

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☻くるみ☻
☻くるみ☻ @cook_40197637
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子育てほぼほぼ終了したアラフィフお母さんです。お料理は嫌いじゃないけどちょっと苦手。毎日クックパッドに助けられてます！！
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