きのこたっぷり白だしうどん

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

シンプルだけど、だし感たっぷり♪あっさりでとっても美味しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
きのこのうまみも感じられるだしがきいた優しい味わいうどんのご提案レシピです。

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材料

2人分
  1. 長うどん 1袋（220g）
  2. A：生しいたけ 中2枚
  3. A：しめじ 1パック
  4. A：えのき 1/2パック
  5. カットわかめ（乾燥） 約大さじ1
  6. B：水 400ml
  7. B：白だし（16倍濃縮） 大さじ3
  8. かまぼこ 4切

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

  2. 2

    長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切っておきます。

  3. 3

    Aはそれぞれ石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    わかめは少量の水で戻しておきます。

  5. 5

    鍋に3とBを入れて中火でしばらく煮て、2のうどんと4、かまぼこを加えて軽く温め、器に盛ります。

コツ・ポイント

うどんは、冷凍うどん・白玉うどんでも代用できますよ。

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