ばあばｧの赤魚の餡掛け！ゆりさん風

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♥ゆりさん風 @cook_40269429

あっさりとした、癖のない魚、仕上げます、
このレシピの生い立ち
たまにはあっさりとしたお魚で！

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材料

  1. 赤魚 お好きなだけ
  2. あとづけめんつゆ お好きなだけOK
  3. 砂糖 貴女のお好みで
  4. 片栗粉水1:1で作る お好みのトロミにする
  5. ゴマ油 少量
  6. ブロッコリー お好みで
  7. 人参 お好みで

作り方

  1. 1

    沸騰湯の中に生赤魚を入れ鱗などの掃除をしてザルにあげて水気を切っておく。
    小鍋に一人５0cc の水を入れて用意して→

  2. 2

    小鍋に一人５0cc の水を入れ、めんつゆと砂糖でお味つけして1:1の片栗粉水でとろみをして決まったらゴマ油少量を入れよく

  3. 3

    ブロッコリー、人参で色見を出す

  4. 4

    たっぷりの沸騰湯の中に鶏ガラススープの素とめんつゆで薄味をつけて(1)のザル赤魚を入れ静かに炊き(2)餡、(3)を盛る。

コツ・ポイント

ゴマ油少量を入れて香り艶を出す、

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❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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