鱈の春風餡掛け❤ゆりさん風

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637

菜の花を入れたかったけど手に入らなかったので軽くスプリングに見えたらと思いカボチャ薄く切り絹さやを添えて見ました。
このレシピの生い立ち
鱈を春待ち風の薄いスプリングフう…に
しましたけど⁉
是非お試し下さい。かなり…優しいお味です☺お年寄りや小さいお子さんに如何ですか❗

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材料

  1. 鱈切り身 ４切れ
  2. 酒、下味用の 適量
  3. ❗野菜餡❗
  4. ❗絹さや 適量
  5. ❗玉ねぎ １個
  6. ❗えのき １パック
  7. ❗シメジ １パック
  8. ❗めんつゆ 貴女好みに少しずつ入れて
  9. ❗砂糖 無くてもOK、お好みです
  10. ❗生姜くず 少々
  11. ❗片栗粉水1:1 少しずつ入れて
  12. ❗ゴマ油 お好みで少々

作り方

  1. 1

    鱈は酒をふり10分位おく。

  2. 2

    切れ数が入るの位のお鍋に水と酒と生姜グズと塩を入れて沸騰させる。

  3. 3

    タラの水けをペーパーで拭き、(２)の沸騰した中に皮面を上にして中火でボイルする。

  4. 4

    シメジ、えのき、玉ねぎとだし汁を入れてめんつゆ、生姜、砂糖で味を決めて下さい。沸騰後片栗水を少しずつ入れ最後ゴマ油少少々

  5. 5

    魚鱈１切れを皿にとり、野菜の餡をかけて盛り付けて下さい。

コツ・ポイント

タレ汁は１人分30ccの水です☺後は野菜とか、めんつゆで結構増えます。
片栗粉水は、１:1で作っておく 、上にかけるので少々硬めがお勧めの濃度です☺

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レシピ作者

クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
に公開
ゆりさんダヨ面倒クサイのは‼大嫌い時短大好きダヨおすすめ❗は、カボチャスープダヨ、　　　　　　　栄養満点❗
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