具沢山♪かぼちゃと豚肉のごま風味みそ汁

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

具沢山で温かい汁物は体が温まるので気持ちもほっとして筋肉が緩みます。肩こりの原因にもなる固まった筋肉を解していきましょう
このレシピの生い立ち
汁物で頂く豚肉は、水溶性のビタミンB群も逃さずとることができます。また脂溶性ビタミンEの吸収効率を高めます。
肩こりが気になるときには、マッサージやストレッチと合わせて、温かい汁物で効率的にビタミンB群やビタミンEを組み合わせてとりましょう

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材料

２〜３人分
  1. 豚肩ロース薄切り 150g
  2. A
  3. おろし生姜 小さじ1/2
  4. 酒 大さじ１
  5. みそ 大さじ１
  6. かぼちゃ 3cm程度のくし切り（120g）
  7. 長ネギ 1/4本
  8. 出汁パック 1個
  9. 水 500ml
  10. みそ 大さじ１
  11. すりごま 大さじ２
  12. 1人分栄養価（レシピ半量）
  13. エネルギー 334Kcal
  14. タンパク質 19.5g
  15. 食塩相当量 1.5g
  16. 監修：栄養士　成瀬紀子

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    かぼちゃは、食べやすい大きさにきる。固い場合は、電子レンジ500Wで2分加熱してから切る。 ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水と出汁パック、かぼちゃ、長ネギを入れて中火にかける。沸騰したら弱火でかぼちゃがやわらかくなるまで火を通す。

  4. 4

    豚肩ロースは3センチ幅に切る。Aをもみ込んでおく。

  5. 5

    出汁パックを取り出し、豚肉を入れて箸でほぐす。沸騰してアクが出たらすくい取る。

  6. 6

    みそを溶き入れて出来上がり。器によそい、すりごまを振りかける。すりごまは炒ると香りが更に良くなります。

  7. 7

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

肩こりの原因の１つは疲労物質の乳酸が筋肉にたまってしまうからです。滞った疲労物質の乳酸をエネルギーにかえるにはビタミンB群（豚肉）が必要で、さらに血流をよくするためには、ビタミンE（かぼちゃ、ごま）も重要です。生姜は血行を促す食材の一つです

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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