ご飯が進む！我が家の豚の角煮

豚ばら肉を角切りにしておく。白ネギはざく切りに。生姜はスライスにして用意しておく。

鍋に豚ばら肉を入れ完全に被るくらいまで水を入れ30分ほど脂抜きをする。途中で煮詰まって水が少なくなったら足す。

脂抜きが完了したらザルにあけ鍋に肉を戻し①の材料を全て入れる。

キッチンペーパーなどで落し蓋をして中火から中弱火で1時間コトコト炊く。

1時間炊いたらキッチンペーパーを取りゆで卵を入れ5分ほど炊いて出来上がり。