大根と生姜のあんかけ卵とじスープ

るんちゃんコック
るんちゃんコック @cook_40318109

寒い冬にあたたかくなれるスープです。
ぱぱっと30分もかからず作れるのでとても便利。2人分はペロリです(*´ㅅ`*)

このレシピの生い立ち
寒いときにあったまれるようなレシピです。

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材料

2人分
  1. 大根 5cm分
  2. すりおろし生姜チューブ 5cm分
  3. 水A 2カップ
  4. 白だし 大さじ1.5
  5. こしょう 少々
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 水B 大さじ1/2
  8. 1~2
  9. ごま 大さじ1/2
  10. 万能ネギ お好み量
  11. 椎茸鶏肉 お好み量

作り方

  1. 1

    大根を薄いいちょう切りにして、卵は割りほぐし、ネギを小口切りにする。

  2. 2

    鍋に大根、生姜、水A、白だし、胡椒を入れて火にかけ、沸騰したら中火で大根がやわらかくなるまで煮込む。

  3. 3

    水Bで溶かした片栗粉でとろみをつけ、再度沸騰したら卵を回し入れる。その後ごま油を加える。

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レシピ作者

るんちゃんコック
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