かぼちゃの煮物☆そぼろあん
もみゅりん @cook_40037973
和食の定番。調味料は覚えやすいのでどなたでも簡単に作れます。そぼろあんにする事で身体が温まります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きな私。和食の惣菜の定番だけど毎回少しずつ味が違う様な。。。調味料計るのは面倒なので全て同じ分量で作ってみたらドンピシャでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏そぼろを作ります。フライパンに油を熱してそぼろをポロポロになるまで炒める。
- 2
取り出して冷ましておく。
- 3
適当な大きさにカットしたかぼちゃに水、醤油以外の調味料を加えて水から煮る。
- 4
煮汁が沸騰したら醤油を加える（濃い目がお好みならここで足す）約20分程中火より少し弱めの火で煮込む。（煮崩れ防止）
- 5
そぼろを加えて全体に馴染ませて最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 6
2024/1、かぼちゃの煮物からそぼろあんにレシピ差し替えました。つくれぽくださってる方ありがとうございます。
コツ・ポイント
かぼちゃを入れたら煮崩れしないように火は弱めてくださいね。
夏場は冷して貰うと美味しく食べられます。
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