豆苗とえのき☆かき揚げ(QC無水鍋使用)

ひだりて。's cooksnap of when they made 豆苗とえのき☆かき揚げ(QC無水鍋使用).
SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

豆苗とえのきだけで美味しい。パクパクいけます。
野菜だけでヘルシー
このレシピの生い立ち
違う料理の付け合わせに豆苗使って、ほぼ残ってしまったので何か出来ないかと考えたレシピ

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材料

2〜3人分
  1. 豆苗 1袋
  2. エノキ 1袋
  3. ☆玉子 1個
  4. ☆白だし 大さじ1
  5. ☆塩 2つまみ
  6. ☆薄力粉 大さじ5
  7. エサンテオイル(植物油) 揚げる量

作り方

  1. 1

    豆苗を根元近くから切る

  2. 2

    3分割に切って浄水で洗って水を切る。

  3. 3

    エノキだけも根元から切り適当な長さにしてボウルに☆を入れる。

  4. 4

    混ぜて落ち着いたら揚げていく。

  5. 5

    インダクションレンジフライモード180度セットしエサンテを入れて揚げ焼きにしていく。オタマなどに入れて箸で落としていく。

  6. 6

    蓋はせずに端が茶色くなってきたらひっくり返す。

  7. 7

    良い色加減になったら出来上がり

  8. 8

    今回使用したオーガニック調味料

コツ・ポイント

オタマなどで補助して揚げていくと形が綺麗。

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レシピ作者

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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