蒸し鶏とえのきと人参のネギ塩ダレ和え

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のんこ8
のんこ8 @cook_40213906

サラダチキンをアレンジした一品です
ネギのシャキシャキがアクセント
このレシピの生い立ち
生のネギをたくさん食べたかったから

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩こしょう 各少々
  3. 砂糖 小さじ1
  4. えのき 半パック
  5. 人参 1/3本
  6. ネギ 1/3本
  7. ☆白だし 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ★柚子胡椒（チューブ） 3センチくらい
  10. ★にんにくチューブ 2センチくらい
  11. ★レモン汁 大さじ1
  12. ★味ぽんマイルド 大さじ1/2
  13. ★ごま油 大さじ1
  14. ★塩こしょう 少々
  15. ごま 小さじ1
  16. 一味 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩こしょう、砂糖をまぶして揉み込み、ジップロックに入れて
    炊飯器に熱湯入れて1時間保温

  2. 2

    えのきは2.3センチくらいの長さに切る
    人参は千切り
    ネギは斜めに薄く切る

  3. 3

    えのきは☆を入れて800Wで30秒したら
    混ぜて、もう一回30秒加熱
    人参は1分加熱

  4. 4

    ★を混ぜてネギと絡める
    蒸し鶏は食べやすい大きさにほぐす

  5. 5

    3に蒸し鶏を入れ混ぜ
    馴染んだらネギを加える
    ゴマと一味を入れて完成

コツ・ポイント

人参はめっちゃ細く切ったらレンチンしなくてもいいかもです
今回は切り起きしてた人参を使ったのでレンチンしました
サラダチキンに味がついてるので
塩だれの塩加減は調整してください

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レシピ作者

のんこ8
のんこ8 @cook_40213906
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