鮭と舞茸の味噌マヨネーズ

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ayaaya0610
ayaaya0610 @cook_40143244

濃厚な味噌マヨネーズのソースと鮭とキノコ類が絡み合ってとってもご飯が進むレシピです！ぜひ作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
鮭をコッテリ食べたかったああぁ！！♡

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材料

  1. 鮭 3切
  2. 舞茸 1パック
  3. エリンギ 1つ
  4. ◎味噌 大さじ1
  5. ◎マヨネーズ 大さじ2
  6. ◎醤油 小さじ1
  7. ◎みりん 大さじ1
  8. ◎にんにくチューブ 3センチ
  9. サラダ油 適量
  10. バター 10g
  11. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取り、3分割ずつに切っておく。
    舞茸はほぐしておく。
    エリンギは4センチくらいに薄く切る。

  2. 2

    -秘伝の味噌マヨネーズ作り-
    ◎を全部合わせておく

  3. 3

    油を引き弱中火で鮭をちょっと焦げつくぐらいまで焼く。

  4. 4

    鮭をお皿に避難させ、しなしなになるまで舞茸とエリンギを炒める。バターもいれる。

  5. 5

    舞茸とエリンギがしなしなしたら、鮭を戻して、②の秘伝の味噌マヨネーズを投入！

  6. 6

    鮭が崩れないように優しく炒めてください☆全体にソースが絡まったらオッケーですよ☆

  7. 7

    小ネギを散らして盛り付けしたら完成ですッ

コツ・ポイント

優しく炒めないと鮭が崩れてしまうので、優しく炒めてくださいね！☆

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