きゅうりとしらすの梅和え

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ぽちぽち☆
ぽちぽち☆ @cook_40308701

酢の物より食べやすいと思います。しらすにお酢に体にいいものばかりを混ぜ合わせました。
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎない酢の物が食べたいなと思い作りました。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩 少々
  3. しらす お好みで
  4. 梅干し 2個
  5. 鰹節 1袋
  6. はちみつ 適当
  7. お酢 小さじ1
  8. 醤油麹 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりをお好みの形で薄切りにし、塩を少しかけて、全体に回るように混ぜる。

  2. 2

    その間にはちみつ梅を2個、種を取りみじん切りする。
    使ったのはコレです。

  3. 3

    少し時間を置いた①のきゅうりの水を絞り、水気を切ってボールに入れる。

  4. 4

    ③に、しらすを入れ、②の梅干しを入れる。

  5. 5

    鰹節、調味料を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    味を見て足りなければ足して、よく混ぜて完成！

コツ・ポイント

酸っぱすぎない梅干しがいいです。甘めだといい感じです。

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