中華風豆腐とふわふわ卵のスープ
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
お豆腐と卵がメインの中華風スープです。豚肉や椎茸も入っているので食べ応え抜群！
生姜入りで身体が芯から温まります。
このレシピの生い立ち
お店で提供したいる食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
椎茸はスライスする。 - 2
鍋にごま油を熱し、豚ばら肉と生姜チューブを加え中火で炒める。
- 3
色が変わったら●を加え煮立たせ、アクをとり弱めの中火で煮る。
- 4
くつくつ煮立たせ椎茸と、豆腐をスプーンですくって加える。溶き卵を2~3回に分けて加え、菜箸でかき混ぜる。
- 5
器に盛り、刻みネギを散らす。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみを付けるのもおすすめ！
その場合はとろみを付けてから溶き卵を加えてください。
七味、三つ葉などの薬味も合います。
リアクション
レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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