【男子ごはん】ほたてとおかひじきのぬた
kumitch @cook_40096552
先日放送されたレシピですが、酢味噌のための「すし酢」がなかったので、代用品で作ってみたので覚書です。
このレシピの生い立ち
ぬたっていうと、「わけぎ」
おかひじきを食べたことがなかったので、酢みそづくりも兼ねて、今回チャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒・塩（ともに分量外）を少々入れ、おかひじきを1分ほど茹でる。
ゆであがったら流水で洗って氷水につける。 - 2
続いて、ホタテを入れる。生食用なので、表面が白くなる程度でOK。変色したら、こちらも氷水へ。
- 3
おかひじきを絞って適当に切る。ホタテも半分に切って、盛り付け。
- 4
★の調味料を合わせ、３の盛り付けさらにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
「男子ごはん」のレシピでは、白みそ・すし酢・砂糖・薄口醤油で仕上げておられましたが、すし酢を常備しておらず、かんたん酢で代用。醤油をいれなくても、おいしかったです。
似たレシピ
ほたるいか用酢味噌
ホタルイカには絶対酢味噌をつけて食べたいのに、酢味噌がなかったとき、この組み合わせで作ったら、完璧な酢味噌になった！
あり12 
ほたて貝とワカメのぬた
さっと一品 ぬた が出てきたら「お料理上手」と思われるかも。酢味噌が後引く味。
ばぁちゃんの♪ぬた
酢味噌でごはんもお酒もススム〜♪
imoco92 
帆立貝柱の炊込み御飯（おこげもあるよ！）
帆立貝柱の炊込みは、やったことがなかったので思いつきで作ってみました。
中華風ホタテご飯☆
ホタテの旨味がぎゅぎゅっと凝縮されて、絶品です☆
のりりんちょ♪ 
簡単！水菜とおあげさんのぬた
酢味噌であえてますが、焼いたおあげさんの食感が良い感じです
わかめの酢みそ和え
酢みその香りがクセになりますよ。
菜の花とイカのぬた
酢を控えめにした優しい味の酢味噌。食べやすい味です。
菜の花とホタルイカのぬた
旬の菜の花とホタルイカを辛子酢みそで和えました。春の風味です♪
酢味噌
すし酢に白味噌を混ぜただけで、当然だけど簡単に酢味噌が。
☆覚書☆白菜のクリーム煮
ヒルナンデスで紹介されていたレシピの覚書です。
簡単ホタテの炊き込みご飯
ホタテの味をほのかに感じるため、味は薄めです
焼きしいたけと青ねぎのぬた
辛子酢みそと相性ぴったりの青ねぎ。お伴にはそのままでもうまうまの焼きしいたけをチョイス♪
贅沢だよ♡ 貝柱のみりん干し
私の地元(三重県志摩市)でも値高いアコヤガイの貝柱✨例年、酢みそや天ぷらで食べてるけど、みりん干しを作ってみました。
ちょーーー簡単‼酢味噌
1分でできます。あっ！酢味噌ほしい！ってときに。
ほたてご飯
美味しさがぎゅっ～と凝縮の干しほたて貝を使った炊きこみご飯。
超簡単！ホタテとえのきの炊き込みご飯
ご飯を炊いているときからホタテの香りが立ち込めて食欲がそそられます！美味しすぎてこのために生きてたんだなと感じました。
ほたての炊き込みご飯
母の作るほたての炊き込みご飯がシンプルで美味しいので覚書。
ホタテの日持ちレシピ①
#ホタテ#ホタテ貝柱#佃煮風#日持ち#味濃いめ#ご飯のお供に#おつまみに#カンタン酢#簡単す！
明日葉のマーマレード酢味噌和え
酢味噌にマーマレードの甘さが美味しい！簡単明日葉レシピ。
kyonsクック 
ホタテの炊き込みご飯
ドラマ「ゴーイングマイホーム８話」で登場した飯島奈美さんのお料理レシピの再現です。（レシピ若干改良させて頂きました。）
じゃがいもの醤油バター絡め(男子ごはん)
男子ごはんで紹介されてたレシピです！テレビでは新じゃがで作ってました。
すし酢で、わかめとネギのぬた
ミツカン｢すし酢｣で三杯酢に続き、酢味噌も作ってみました。
タコとホタテの、マリネ
簡単 マリネ
湯引きホタテの酢味噌サラダ
湯引きしたホタテは酢味噌で食べることが多いのですが、酢味噌にフレンチドレッシングを加えてサラダにしてみました。
ホタテのホワイトシチュー
ホタテを使ったシチューです。ルーではなくホワイトソースを使う事で、白さが強調されています。
わけぎとイカのぬた
ネギをたくさん手に入れたら大好きなぬたで食べます❤
定番の【ホタルイカと胡瓜の酢味噌和え】
定番のホタルイカの酢味噌和えです。イカを下処理してから酢味噌で和えます。
ホタテと鶏のハーブ焼き
それぞれのエキスがミックスされてとっても美味しいです
ワケギの簡単酢味噌和え
好みの配分で酢味噌を作ってみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20632633
