簡単!本格風!もやしラーメン

きぃたんぬ〜ぼ
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679

自宅で、簡単に本格的風な懐かしのもやしラーメンを食べれます。
このレシピの生い立ち
あまったもやしを使って、
本格的なもやしラーメンを自宅でつくりたくて、
何度も作ってこの味になりました。

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材料

2人分
  1. ごま 大さじ1
  2. 生姜 1かけ
  3. 豚肉細切れ 6枚程度
  4. 長ネギ ニラ きくらげ(あれば 適量
  5. もやし 2つかみ
  6. ☆水 400cc
  7. 粉末鶏出汁スープの素 小さじ4
  8. ☆オイスターソース 小さじ2
  9. ☆醤油 小さじ2
  10. ★オイスターソース 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ1
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 中華麺 2玉
  14. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    生姜みじん切り、長ネギを斜め切り、豚肉を細かめに切り、中華麺を茹でる用のお湯を沸かしてスタンバイ。

  2. 2

    ☆をお鍋で中火にかけます。

  3. 3

    フライパンにごま油入れ、生姜みじん切りを入れ香りがついたら豚肉投入。同時に麺を茹でる。

  4. 4

    フライパンに、さらに、もやし、長ネギ入れて、★オイスターソースと★醤油入れて味付け。

  5. 5

    フライパンに、麺の茹で汁をおたま4杯分いれ、★片栗粉で固める。

  6. 6

    麺は器にいれ、☆でつくったスープ投入。さらにフライパンのあんかけを投入し、小ねぎをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

段取りとスピードが大切。
好みの味と麺の硬さを狙ってつくります。

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レシピ作者

きぃたんぬ〜ぼ
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
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ガリガリダーリンに一杯食べてもらいたい
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