ちょっぴり豪華に！牡蠣と焼き野菜のサラダ

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素材の美味しさを味わえる、焼き野菜サラダに牡蠣をトッピングし、ちょっぴり豪華に★お好きな野菜でどうぞ^^
このレシピの生い立ち
「牡蠣のアヒージョ（冷凍）」を使用しています^^
冷凍アラカルトはストックしておけるのが便利です♡
簡単だけど豪華に見えるサラダです。

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材料

2〜3人前
  1. 牡蠣のアヒージョ(冷凍) 1袋
  2. タマネギ 1個
  3. アスパラガス 3本
  4. なす 1本
  5. パプリカ (赤、黄) 各1個
  6. ズッキーニ 1本
  7. エリンギ 1本
  8. バルサミコ酢 (お酢でもよい) 大さじ1
  9. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎ、なす、ズッキーニは約1cmの輪切り。アスパラガスは根元の皮をむき斜め切り。

  2. 2

    パプリカはへたと種を取って縦切り。エリンギは斜めに切るか、大きめに裂く。

  3. 3

    解凍した「牡蠣のアヒージョ」のオイル（牡蠣以外）をフライパンで熱し、切った野菜を中火で焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら、塩と胡椒で味をつける。

  5. 5

    牡蠣を入れ、焼き色が少し付く程度焼き、皿に盛る。

  6. 6

    バルサミコ酢を全体へ回しかける。

コツ・ポイント

お野菜はお好きなものなんでもOK！
「牡蠣のアヒージョ」にしっかりお味がついているので、塩胡椒で整えるだけ♪

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