きゅうりの塩もみ＆マヨわさびの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
漬物にしようと思っていたきゅうりの塩もみを横取りして焼きうどんに。ディップとしてマヨわさびを。最後は納豆載せで。
このレシピの生い立ち
お漬け物用に用意しておいたきゅうりの塩もみを、焼きうどん用に流用。塩揉みは軽い目だったので、マヨわさびのディップを用意。最後はいつもの納豆載せで。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはへたを切り落とし、キッチンナイフで乱切りしておく。岩塩を揉み込み、半日程置き、出た水分を捨てる。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順の順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子を加え、しばらく置く。
- 5
まずきゅうりを投入。しばらく炒める。
- 6
真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。粗挽き塩胡椒を振っておく。
- 7
火を止め、納豆を加え、さらにマヨネーズとおろしわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
きゅうりの塩もみは軽い目なので、ディップとしてマヨわさびを用意した。
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