おじゃことあさりの月見焼きうどん＋納豆
Aranjuez5 @Aranjuez
おじゃこと冷凍剥きあさり（＋白菜）をオリーブオイル炒めにした月見焼きうどん。最後は納豆載せで。
このレシピの生い立ち
おじゃこと冷凍剥きあさり（＋白菜）をオリーブオイル炒めにして、月見焼きうどんにしたもの。最後は納豆載せで。卵は1個で良いんだけど、最初割り入れた時に手元が狂い、黄身がくずれてしまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軽く水洗いをして、手で適当な大きさにちぎっておく。
- 2
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず冷凍剥きあさりと白菜の茎部分を投入。しばらく炒める。
- 5
つぎにおじゃこと白菜の葉部分を投入。粗挽き塩胡椒をふりかけ、全体を良くかき混ぜる。
- 6
真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
うどんの真ん中を空け、卵を割り入れ、蓋をしてしばらく置く。
- 8
火を止め、食材の再配置をして、最後に納豆を加えて、完成。
コツ・ポイント
冷凍剥きあさりは解凍せず、そのまま投入してOK。白菜は茎の方から炒めておく。
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