納豆月見の焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日のブランチに、納豆月見の焼きうどんを。最初の玉ねぎと細うどんは、アヒージョ炒めで。
このレシピの生い立ち
今日のブランチもいつもの焼きうどんで。まあお手軽で美味しいのでね。月見にして、その周りを納豆載せで。ビジュアル的にも良いんだけど、お味的にもなかなかのものだったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切りしておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれでしっかりとかき混ぜておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 5
玉ねぎを加え、中火の強めに上げ、しっかりと炒める。
- 6
真ん中を空け、細うどんを投入。ほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
全体を良くかき混ぜる。
- 8
真ん中を空け、卵を割り入れ、しばらく置く。
- 9
火から下ろし、卵の周りに納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
基本は玉ねぎと細うどんのアヒージョ炒めね。月見の卵だけれど、ぼくは半熟が好きなので早い目に火から下ろしているけれど、堅めが好きならば、火にかけている間に蓋をすれば良い。
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