長いもたっぷりふわとろお好み焼き

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

プラントベースでグルテンフリー。自家製菊芋パウダーを好みで入れているので、そこは、オリジナル。なくてもよい。

このレシピの生い立ち
大豆ミート　スライス　味付けタイプを　お肉の代わりに使えるから。
大きな長いもが、あったため。

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材料

３．５枚分
  1. 長いも　皮むいて正味 ５００ｇ
  2. きゃべつ　千切り １６０ｇ
  3. 野菜ブロス、精進だし汁など ６０ｇ
  4. 米粉 ５０ｇ
  5. 青ネギ　カット ３０ｇ
  6. しょうが(みじん切り) ２０ｇ
  7. コーンスターチ　片栗粉　可能 １０ｇ
  8. 醤油 大さじ１
  9. 菊芋パウダー　なくてもよい 大さじ１
  10. ■大豆ミート　スライスの味付け 全量
  11. ↑　レシピID20641778
  12. なたね油　焼く都度 大さじ２ずつ
  13. お好みソース　または　濃厚ソース 適量
  14. 豆乳マヨネーズなど 適量
  15. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    長いもは、皮をむいて、すりおろし器で手早く、すりおろしすか、ブレンダーなどですりおろす。

  2. 2

    すりおろした長いもは、大きめのボウルに移し、大豆ミート　スライス味付け以下に記載されているもの以外の材料を、全部加える。

  3. 3

    フライパンになたね油をひいて、中火にかけ、お好み焼きをお好みの大きさで焼いていく。

  4. 4

    焼いている間、生地上側に大豆ミートをのせて、ひっくり返すときに、大豆ミートに焼き目をつける。

  5. 5

    両面がほどよく焼けたら、完成。ソース、マヨネーズ、青のりは、お好みでのせる。

  6. 6

    参照：大豆ミート　スライス味付け　レシピＩＤ17349419ＩＤ

コツ・ポイント

愛情で、お好み焼きは、おいしくなるもの。
ふわトロが苦手な人は、少し米粉を多くしてもよいと思う。

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レシピ作者

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
に公開
ベジ料理　プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな　自然からくるプラーナ　氣　を　大事にしている。
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