揚げ焼きDE鶏の唐揚げ
Spicy703 @cook_40324020
お酢を加えることで、さりげないサッパリ感と、食欲をそそるにおい、濃すぎない味が決めての鶏の揚げ焼きです♫
このレシピの生い立ち
唐揚げを作りたいけど、たくさんの油を使うと、あとが面倒な私は、揚げ焼きです♫
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、常温に戻しておくと◎。生姜やニンニクはすりおろす。ポリ袋に片栗粉以外の材料全ていれ、よく揉み揉み。
- 2
３０分ほど置いて、片栗粉を適量入れて、袋に空気を入れてフリフリしてまぶす。
（肉の周りが少し粉っぽいくらいの量） - 3
熱したフライパンに多めの油を注ぎ、肉が平らになるようにして並べ焦げないように、たまにフライパンを揺らしながら揚げ焼き。
- 4
片面３分ほど加熱したら裏返し、工程３と同様にたまに揺らしながら揚げ焼き。
- 5
お皿にそれとなくしいたレタスの上に盛り付け、レモンなどを飾ったなら、熱々を召し上がれ〜♫
コツ・ポイント
片栗粉の量が少ないと肉や調味料の汁気でべちゃつきやすい。（それが好みな人もおる）肉の表面、お粉はたいたの？みたいに少し粉っぽいくらいがいいです。
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