ヤーコンのはさみ揚げ
liarra @cook_40050650
ヤーコンってご存じですか？見た目は芋。食べると梨のようにシャキシャキで甘いんです。八百屋さんで見つけたらぜひ試してね！
このレシピの生い立ち
ヤーコンが手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤーコンは３ミリくらいに切って水にさらしておく。
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- 2
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- 3
ひき肉（豚肉）は塩コショウをして、片栗粉を入れてよく混ぜて６等分する。
- 4
ヤーコンの水を良く拭いて、ひき肉を薄く延ばしながら挟む
- 5
てんぷら粉を既定の水分でとかして、それにヤーコンの肉ハサミをくぐらせて１８０℃で揚げる。
- 6
ヤーコンに甘みがあるので、塩で食べると美味しいです。もちろん麺つゆでも♪
コツ・ポイント
衣がはがれやすいのですぐに食べるならそのままてんぷら粉にくぐらせればいいですが、お弁当にするなら、最初に小麦粉をはたいてからてんぷら粉にくぐらせるといいです。
リアクション
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