ほうれん草と人参のさっぱりごま和え

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ポン酢しょうゆの酸味が、たっぷりのすりごまと合わさり、まろやかで美味しい!
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源3月のレシピです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1/2束(150g)
  2. 人参 1/2本(60g)
  3. 調味料
  4. 白すりごま 大さじ2
  5. ポン酢 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気を切って3~4cmに切る。人参は千切り、レンジ600wで1分半加熱する。

  2. 2

    ボウルに調味料を混ぜ合わせ、①と和える。

コツ・ポイント

*具材の水気をしっかり切ることが、おいしく仕上げるポイントです。

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レシピ作者

サンプラザ医食同源
に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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