超簡単！ネギとザーサイのごま油和え

はじめてのつくれぽをする
ちゃゆりんこ
ちゃゆりんこ @cook_40052085

簡単に出来るお酒のおつまみに。
材料を切ったらごま油であえるだけ。超簡単！
うちの子どもはザーサイ抜きが大好きです。
このレシピの生い立ち
飲んでいた主人に、おつまみが食べたいと言われ、冷蔵庫内を物色中、ザーサイとねぎときゅうりを発見！全部切って混ぜちゃえ！とやったら結構美味しかった。そこに鶏肉とクラゲを加えて、ボリュームを出してサラダちっくにしてみました。

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. きゅうり 1本
  3. ネギ 1/2本
  4. ザーサイ　(ピリ辛ザーサイ) 1袋
  5. ごま油 大さじ1〜2
  6. 塩クラゲ　(お好みで) 30g
  7. 鶏がらスープの素(味が薄い時) 少々

作り方

  1. 1

    塩クラゲを水に浸して塩を抜く
    (クラゲはお好みで)
    入れるとコリコリして、美味しいですよ。

  2. 2

    胸肉を容器に入れお肉が浸るまで酒を入れて600Wで3分、ひっくり返しして3分レンチンする。普通にボイルしてもOK

  3. 3

    ネギをスライスして水にさらし、水を切っておく

  4. 4

    きゅうりを千切りにしてボールへ

  5. 5

    水切りしたネギをボールへ投入

  6. 6

    ボイルした鶏肉をほぐしてボールへ投入

  7. 7

    水切りしたクラゲをざく切りにする

  8. 8

    ざく切りしたクラゲをボールへ投入

  9. 9

    市販のザーサイ
    うちはピリ辛ザーサイを使用してます。
    何でも良い。お好みの量で大丈夫

  10. 10

    ザーサイを適当な大きさにざく切りにする

  11. 11

    ザーサイも切ったらボールへ投入

  12. 12

    ごま油を入れてまぜまぜと和えるだけ。

  13. 13

    出来上がり！
    ピリ辛がお好きであれば、お好みで、ラー油をタラリかけても美味！

コツ・ポイント

コリコリした食感が好きなのでクラゲを入れましたが、別になくても大丈夫。ザーサイだけでもシャキシャキします。
ごま油が多めの方がコクと風味がよくておススメです。お酒のおつまみに最高です。

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レシピ作者

ちゃゆりんこ
ちゃゆりんこ @cook_40052085
に公開
6歳の男の子と旦那様に「おいしい！」と言ってもらえるように日々努力している主婦です。
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