簡単♡小魚の南蛮漬け

Megtiin
Megtiin @cook_40314790

下処理不要!簡単、きびなごの南蛮漬け
このレシピの生い立ち
小アジだと下処理が必要ですが、きびなごはそのまま調理できるのでよく作ります。骨も気にせずたべれるので家族にも人気です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ※きびなご 約200g
  2. ※片栗粉 大さじ1
  3. ※塩 少々
  4. 大さじ6
  5. みりん 大さじ3
  6. 大さじ3
  7. 濃口醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 顆粒だし 小さじ1
  10. 150cc
  11. 人参 1.4本
  12. 玉ねぎ 1/4個
  13. ピーマン 1個

作り方

  1. 1

    器に酢、みりん、酒、濃口醤油、砂糖、顆粒だし、湯を入れ混ぜる

  2. 2

    南蛮酢のあら熱がとれたら人参、玉ねぎ、ピーマンの千切りを加える。

  3. 3

    きびなごを塩で下味をつける。きびなご、片栗粉をビニール袋に入れ、空気を入れふり、まぶす。

  4. 4

    きびなごを揚げ、南蛮酢に30分〜1時間漬け込む

コツ・ポイント

南蛮酢に湯を使うことで、一煮立ち不要です。
小アジの場合はエラ、内臓、ぜいごを取り除き、塩こしょうで下味をつけあげてください
漬け込み野菜はお好みで。ピーマンがない場合はきゅうりでもOK!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Megtiin
Megtiin @cook_40314790
に公開
食べるの作るの大好きです♡♡作って美味しかったものを備忘録として載せてます♪
もっと読む

似たレシピ