豆アジ 南蛮漬け

chimaki❤️ @cook_40135729
豆アジは内臓やうろこの処理なしでオッケー
簡単に南蛮漬けができ、野菜も一緒に食べられます。
このレシピの生い立ち
豆アジゲットしたので、早速作りました。
作り方
- 1
お酢、砂糖、塩、麺つゆをお鍋に入れ、沸かして酢をとばす。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにして、
つけだれに入れる。 - 3
アジは水分をよく拭き取り
ビニール袋にいれ
片栗粉をそこに入れて
袋の口を閉じて、フリフリ。 - 4
はじめは弱火で、
途中から中火
最後は高温にしてからっとあげる - 5
アジがあがったらつけだれに入れて漬け込む。
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