アムウェイの鍋で炊き込みご飯

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hiromi613
hiromi613 @cook_40315221

薄味だけどダシが効いてておいしい炊き込みご飯。
もち米の場合、水は調味料と合わせて400～450（うるち1:もち米2）
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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 酒 大さじ3
  3. 水 酒、みりん、しょうゆを入れて580～600ccくらい
  4. みりん 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 塩 小さじ3分の2
  7. 砂糖 小さじ3
  8. やまやだしの素（粉瘤だし） 1袋（小さじ1）
  9. 鶏肉、あげ、にんじん、ごぼう、などの具 適量
  10. こんぶ 1～2枚

作り方

  1. 1

    米は洗って20分くらい漬けておく

  2. 2

    調味料を入れた鍋に昆布を入れ、包丁で切れるくらいになるまで戻しておく。戻ったら千切りにする

  3. 3

    鍋に米を入れ、上に具材を乗せてIRでスタート。カタカタいったら2に落として15～20分

  4. 4

    10分くらい蒸らし、全体を混ぜる

コツ・ポイント

炊飯器で炊く時は、調味料を入れて水を炊き込みご飯の線に合わせて炊く

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