大根と食用菊の甘酢和え

沖縄市特産の食用菊を使った、彩りきれいな一品です。一人あたり37キロカロリー。食塩相当量0.05ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
☆沖縄市の特産品である『食用菊』を使ったレシピです。観賞用の菊に比べて、苦みが少なく甘みがあり、いろいろな料理に活用できますよ。
☆食用菊の黄色が映え、彩りがキレイです♪
☆お祝い料理にもおススメです。