ささげ入りぎょうざ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
「ささげ」とは沖縄市特産の夏野菜です♪沖縄の方言でフーロー豆。１人あたり170kcal、食塩相当量0.5ｇ。by沖縄市
このレシピの生い立ち
一人当たりの栄養価
ビタミンＡ：５㎍
ビタミンＣ：１㎎
アプリでひらく作り方
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材料をそろえます(^^♪
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木綿豆腐を水切りします。（ざるに30分ほどあげる程度で◎）
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鍋に塩少々(分量外）を入れ、ささげを水から5分ほど茹でます。
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③で茹であがったささげを水にさらし、細かく切ります。
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ボウルにひき肉と②、④、しょうが、にんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
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⑤に中華だしの素、オイスターソース、片栗粉を加え、少し粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
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⑥をぎょうざの皮で包んでいきます。
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深めのフライパンにぎょうざを並べます。
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中火にかけ鍋肌から油を加え、焼き色が付くまで焼いていきます。
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約１/２カップのお湯を入れて、フタをして蒸し焼きにします。
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火が通ったらお皿に並べてできあがり(^^♪
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コツ・ポイント
☆子どもたちにも人気のぎょうざにささげを入れました。
☆1人5個で栄養計算してあります。ぎょうざ1個だと、34kcal、食塩相当量0.1ｇです。
☆サラダ油の量はお好みで調整してください☆
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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