れんこんとにんじんのきんぴら

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材料

4人分
  1. 蓮根 200g
  2. にんじん 2本
  3. ごま 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ1
  5. ●酒 小さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. いりごま お好み
  8. 一味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き2mmの厚さで半月切りにして水にさらし、水気をよく切っておく。

  2. 2

    にんじんは細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1と2を入れて中火で全体に火が通るまで炒める。

  4. 4

    火が通ってきたら●の調味料を加えてしばらく炒める。

  5. 5

    最後にお好みでいりごまと一味唐辛子をかけて完成。

コツ・ポイント

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