おだしのかきたま汁
さおぴー★ @cook_40256383
おだしはお好きなもので。私はほんだし顆粒で作りました。鶏ガラスープやコンソメキューブで中華風、洋風もいいですよ♪
このレシピの生い立ち
シンプルなかきたま汁を食べたくて。具材を加えたりだしを変えてアレンジしやすい基本のものを♪
アプリでひらく作り方
- 1
だしを温め、塩を加える。たまごは溶いておく。
- 2
醤油少々で味を整え、小さじ2の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加え、だしに軽いとろみをつける。
- 3
少しずつたまごを入れ、ふんわり浮かんできたら火を止める。
コツ・ポイント
・顆粒だしの場合は既に塩が入っている場合があるので、その時は塩の量を調整してください
・具材を入れる時は、乾燥・三つ葉等は最後、たけのこなど直入れするような野菜は味付け前に入れてください
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