我が家のミートソース

payaちゃん's cooksnap of when they made 我が家のミートソース.
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marichoco☆
marichoco☆ @cook_40301560

使い勝手の良いミートソースを、なるべく簡単に、でも本格的にできるよう作りました^ ^

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジ^ ^

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材料

3〜4人分
  1. 合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. にんにく 1〜2片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 赤ワイン 100cc
  7. ☆水 150cc
  8. ☆トマト缶 1缶
  9. ☆ケチャップ 大さじ2
  10. ☆ソース 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1/2
  12. ☆しょうゆ 小さじ1
  13. ☆塩 小さじ1
  14. ☆コンソメ 2個
  15. ☆ローリエ(なくても可) 1枚
  16. ☆ナツメグ(なくても可) 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋でオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎとにんじんを加え炒める。

  3. 3

    火が通ってきたら、ひき肉、赤ワインを加えて少し煮る。

  4. 4

    肉に火が通り水分も無くなってきたら、☆を全て加え、中火の弱火で蓋をして約20分煮込む。

  5. 5

    まだ水分が残るようであれば、蓋を外してさらに煮込む。完成◎

  6. 6

    ☆赤ワイン効かせたミートソースパスタ☆
    ID:20689314

  7. 7

    ☆なすのミートグラタン☆
    ID:20665961

コツ・ポイント

＊玉ねぎはよく炒めること
＊最後の味付けは、味をみながら、ソース・ケチャップ・塩で調整すると◎

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レシピ作者

marichoco☆
marichoco☆ @cook_40301560
に公開
ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設＊【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram
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