富山白エビより美味しい富山ガスエビ唐揚げ
kiepon @cook_40038911
白エビ美味しいけど、高くなった！ガスエビだって唐揚げ美味しい！
このレシピの生い立ち
全国的に有名になってから高くなった白エビ。ガスエビは見栄え悪いけど、味は美味しい。ガスエビなら同じ予算で三倍買える！いつも適当に作ってたけど、丁寧に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーでガスエビが売ってたら買ってくる。
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- 2
塩水で2回ほどざざっと洗う。ザルにあげて水をきる
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- 3
片栗粉と薄力粉は半々でレジ袋で混ぜる。
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- 4
水をきったガスエビを入れて袋を振って粉をまぶす
-
- 5
中温の油で5分位カラッとあげる
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- 6
油をきって、味塩をこのみでふる。
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を半々にすること
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