手羽元で☆ 旨辛中華風煮込み
さくさくイルカ @cook_40328393
辛いものをお家で好きなだけ！自宅で簡単に作れる本格的な味付けです。
このレシピの生い立ち
手羽元をたくさん買ったので
アプリでひらく作り方
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手羽元は、沸騰したお湯で5分程下茹でし、ザルに上げます。（写真は分量外の長ネギ、生姜を加えています。）
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多めのサラダ油に、☆を入れて香りを出します。
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豆板醤を加えます。（弱火でじっくり）
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香りが立ったら、下茹でした手羽元を入れます。醤油（分量外）を少しだけ垂らして、軽く焼きます。
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- 5
じゃがいも、にんじん、水と●の調味料を加えて、蓋をして15分ほど煮ます。
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- 6
ピーマンを加えて少し煮て、完成です！
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〈備考〉香辛料は適当に刻んで使いました。分量はお好みで大丈夫です！
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スープをマントウ（レシピID：20674119）につけて食べても美味しいです！
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コツ・ポイント
辛さをマイルドにしたい場合は、豆板醤・鷹の爪の量を減らしてみてください。
手羽元は、鶏もも肉など、お好きな部位でも代用できます。
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