切干大根と玉ねぎてんの煮物

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. 寒風仕上げにんじんたっぷり切干大根 1袋
  2. 玉ねぎてん 2枚
  3. 小さじ2
  4. 2カップ
  5. 〈調味料〉
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. ジッパー付き保存袋(中) 1枚

作り方

  1. 1

    切干大根は洗って水で戻し、水気をしっかり絞る。玉ねぎてんは半分に切り、1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、切干大根・玉ねぎてんを炒める。

  3. 3

    水・〈調味料〉を加え、落としぶたをして中弱火で15~20分煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    粗熱がとれたら、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍保存する。

  5. 5
  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

切干大根は、煮物・サラダなどいろいろな料理に使うことができます。保存袋の空気はしっかり抜いて、平らにして冷凍すると、必要な量だけ折って解凍できます。お弁当ケースに入れて冷凍すると、解凍せずにお弁当にそのまま入れることができ、大変便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
もっと読む

似たレシピ