定番 たけのこご飯

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

おすすめ!たけのこの定番料理!
素を使わなくても簡単に美味しくできる!
春のおうちご飯
お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
添加物なしの家庭の味です

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材料

  1. 3合
  2. 具材
  3. 茹でたけのこ(ID: 20633886) 150g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 調味料
  6. 昆布 10cm角
  7. 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 小さじ1/3〜1/2
  10. みりん 大さじ1
  11. 水(だし汁) 他の調味料とたして3合分の水

作り方

  1. 1

    茹でたけのこ(ID: 20633886)の穂先から長さ4〜5cmのところで切って、縦に薄切り
    下の方はいちょう切りにする

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで包んで上から擦るよにして、余分な油をとって(油抜き)、5mmくらいの角切りにする

  3. 3

    炊飯器に研いだお米を入れ、白米3合を炊く時と同じように、昆布と調味料を合わせた水を3の目盛りになるように入れる

  4. 4

    (先に調味料を入れ、後から水を入れるとやりやすい)

  5. 5

    最後に切っておいた具材を入れる

  6. 6

    白米同様に炊いて、炊き上がったら昆布を取り出す

コツ・ポイント

昆布を入れるので水でも出来ますが、かつお出汁で作るとより風味よく仕上がります
小さく切った油揚げが隠し味、コクがでます

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レシピ作者

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
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旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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