お手軽！鮭ときゅうりの混ぜ寿司

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もりままこ
もりままこ @cook_40132665

簡単にできてご馳走に見えるご飯
これ1品で大満足(^^♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。
卵ではなく、大葉を散らしていました。

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材料

4合分
  1. ご飯 4合分
  2. すし酢 適量
  3. 甘塩鮭 3切れ
  4. きゅうり 1本
  5. 塩少々
  6. 卵 1個
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯は水加減を少なめにして、冷ます時間もあるので早めに炊いておきます

  2. 2

    鮭を焼きます。フライパンにフライパン用アルミを敷いて焼くと楽チン♪焼けたら骨を取り除きながらほぐしておきます

  3. 3

    きゅうりは薄く輪切りにして塩少々を振って軽くもみ、水分が出るまで放置

  4. 4

    卵を深皿に割って砂糖ひとつまみ、塩少々を加えてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ600wで30秒かけるとこんな感じ。

  5. 5

    またよく混ぜてから、さらに20秒チンしてポロポロになるように混ぜます。ご飯の上に散らす炒り卵（風)出来上がり♪

  6. 6

    炊き上がったご飯に分量通りのすし酢を混ぜます。早く冷めるように、他の作業しながらたま〜に混ぜます。

  7. 7

    それぞれ冷めたら、まずご飯と鮭を混ぜてよく馴染ませ、水気をしぼったきゅうりを加えて混ぜます。

  8. 8

    白ゴマを振って、卵を全体に散らせば完成!!

  9. 9

    残ったらおにぎりにして明日のお楽しみ♪

コツ・ポイント

取り残した鮭の骨がご飯と混ぜたときに出てきたりするので^^;目を凝らしながら混ぜましょう
子供向けに卵を散らしていますが、お好みで大葉もオススメです♪

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

もりままこ
もりままこ @cook_40132665
に公開
食べること大好きなもと管理栄養士です♪ 2人の小学生とパパと自分のために、一日中ご飯作りのこと考えてます(*^_^*)
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