鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司〜何食べ#26

Name: 鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司〜何食べ#26
Yield: 2合ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 2合; すし酢 2合ぶん; 中塩の塩鮭 2切れ; きゅうり 2本; 塩 小さじ1; 卵 2個; 塩 ひとつまみ; ごま油 大さじ1くらい

yahikko @cook_40299469

きゅうりの歯応えと鮭の塩気が美味しい！シロさんの肩肘張りすぎないおもてなしご飯です。何食べ4巻26話より
このレシピの生い立ち
シロさんは炊き込みご飯混ぜご飯の引き出しが多いと思いますが、この混ぜ寿司も絶品。娘がめっちゃおかわりしてました。。イクラも乗せず、なんてことない気軽な材料でおもてなしご飯ができるシロさん尊敬します。。
よしながふみ先生と何食べが大好きです！

材料

2合ぶん

ご飯 2合
すし酢 2合ぶん
中塩の塩鮭 2切れ
きゅうり 2本
塩小さじ1
卵 2個
塩ひとつまみ
ごま油大さじ1くらい

作り方

1
きゅうり2本は薄い小口切りにして塩小さじ1を馴染ませておく。
2
中塩の塩鮭をグリルで焼いて
3
皮と骨と焦げを除いてほぐしておく。
4
2合のご飯を少なめの水で炊き、すし酢を合わせてすし飯にしておく。
5
卵2個を塩少々ととき、多めのごま油を熱したフライパンでふわふわの炒り卵にする。
6

①が塩が馴染んだら、水でよく洗って強く絞っておく。
7
すし飯に、③と⑤を入れて混ぜ
8
⑥のきゅうりも混ぜて
9
完成ー。
10
4巻26話の献立。鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司、ナスとパプリカの炒め煮、筑前煮、ブロッコリーの梅わさマヨ、、、それと
11

本当はもう一品海老と蕪のやつがあったんですが、作ってなくて写真がないです汗

コツ・ポイント

トッピングに炒りゴマやもみ海苔や刻んだ茗荷、針生姜とかもすごく合うと思います！
見栄を張らないという意味で「イクラなど乗せんぞ！」とシロさんは呟いてましたが、イクラ乗せたらゴージャスなおもてなしご飯になること間違いなしです♡

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ちゃちゃふく

彩もよく、しかも手軽で美味しかったです☺︎

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レシピ作者

yahikko @cook_40299469

2021/06/12 11:44に公開

♡祝何食べ19巻♡大好きなよしながふみさんの漫画『きのう何食べた？』の再現レシピを綴っています。何食べが好きすぎて、私が何回も作る時のための備忘録としてUPし始めましたが、つくれぽいただけるのとても嬉しく拝見してます。最近は「これ作って欲しいなー！」って思ってた私的イチオシレシピ作ってくれる方が増えてきて超嬉しい♡シロさんの料理最高ですよね！　夫、小学生2人、犬2猫1と暮らしてます。