*いわしの蒲焼*～丼にも～
＊PANDAカフェ @cook_40310849
甘辛く仕上げた蒲焼き(^^)ごはんにのせて丼にしても〇。お弁当のおかずにもピッタリ。子どももパクパク食べてくれます
このレシピの生い立ち
いわしが苦手なわが子たちに食べてほしくて、少し甘めに濃いめに味付けした蒲焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを開く。
頭とはらわたを取り、骨を取り除き
水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る - 2
☆をあわせておく
①のいわしに小麦粉をまぶしておく - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し
②のいわしを両面こんがり焦げ目をつけこんがり焼く - 4
火を止め、タレを入れ素早くよく絡める
- 5
お好みでごまとネギを散らして頂いてください
コツ・ポイント
いわしを開いて洗ったあと、水分はしっかり拭き取って。タレは焦がさないよう余熱で絡めます。
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