計量から形成まで♩4歳からの手捏ねパン

はじめてのつくれぽをする
もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

計量簡単！大体の量でも成功◎手にくっつかない！最初から最後まで「全部自分で作ったよ！」が言わせてあげられます！
このレシピの生い立ち
娘と一緒によくパンを作るのですが、普通のレシピで作ると捏ねるところが手にくっついたり、大きすぎて子どもには捏ねにくかったりで始めからやらせてあげられませんでした。「全部自分で作ったよ！」と言わせてあげられるレシピにしようと作りました！

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材料

小パン2個分
  1. 強力粉 100g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 熱湯 だいたい大さじ1と1/2
  4. 水 だいたい大さじ2
  5. ※熱湯、水は大さじ使いますが、子どもに持たせて大体で入れれば大丈夫です！50mlくらいを目指しています。
  6. 砂糖 小さじ1（ティースプーン山盛り1でも可）
  7. ドライイースト 1g（ティースプーン1杯でも可）

作り方

  1. 1

    強力粉と塩をボウルに入れる

  2. 2

    熱湯と水を入れたコップに砂糖とドライイーストを加え、箸やマドラーなどでよく混ぜる
    ※順番大切！イーストを熱湯に入れない

  3. 3

    ②を①に全て入れ菜箸でくるくると混ぜる

  4. 4

    水気がなくなりポロポロとした小さな塊ができたら手でこね、ひとまとめにする（水分少なめなので少し粉っぽいです）

  5. 5

    ひとまとまりになったら丸めてまな板の上に置き、ボウルをかぶせて10分くらいおいておく

  6. 6

    ⑤の生地を半分に切って丸める
    （子どもが使えるナイフなどを使う。手で半分にしてもOK）

  7. 7

    形を作る。粘土と同様に遊ばせてOK！
    ドーナツ型は写真のように真ん中に指を入れるとできます。

  8. 8

    オーブンの機能などを使い、35℃で20分発酵させる

  9. 9

    190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き色を見ながら焼く

コツ・ポイント

○水気を少なめにすることで子どもでも手にくっつかずにこねられるようにしてあります
○2個程度しか作れないのですが、少量にすることで子どもも捏ねやすくなります
○ふわふわにしたいときは砂糖を増やしてください
○おいしさ＜幼児の作りやすさ　です

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レシピ作者

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905
に公開
おおざっぱにしか料理ができない主婦の覚書兼ねたレシピ。子育てしながら少しだけ力を入れてやったことが、巡り巡ってどこかで誰かの笑顔をつくれていたら幸いです♫ ( ^ ^ )
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