【お弁当】焼き方で変わる！しょうが焼き

しょうゆ、酒、みりんを1:1:1としょうがを合わせておく。

ごま油を少し引いて、豚肉を1枚広げて両面焼いて、向こう側へ。空いたところにまた1枚入れて表が焼けたら裏返す。

焼けた2枚目の上に1枚目を重ねて向こう側に。

また手前に1枚入れて片面さっと焼くいて、裏返してまえの2枚を載せて向こう側へ。これを繰り返す。

全部焼けたら、手前に合わせタレを入れて煮立たせ、ここで肉を広げてさっと絡める。

お皿に肉を取り出して、タレを煮てお好みのとろみになれば、肉にかけて出来上がり。

しょうが焼き弁当の盛りつけ例です。しょうが焼き、目玉焼きとウインナー、晩ご飯残りの唐揚げ、焼き明太子。高さを出すように。