たけのこと卵の炒め物
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
絹さやも仲間に加わり良い仕事をします。
このレシピの生い立ち
たけのこの穂先は味噌和えにし、余った根元の部分を卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取り軽く茹で2等分にします。
-
- 2
鍋にたけのこと出汁を入れ沸騰して1分、火を止めて冷まし、味を染み込ませ、出汁から取り出します。
-
- 3
卵の材料を良く混ぜ
-
- 4
フライパンに炒め油を入れ炒め半熟の状態で取り出します。
-
- 5
たけのこを炒め油、バターっ塩胡椒で炒め
-
- 6
絹さやを加えたら
-
- 7
火を落とし、取り出しておいた半熟卵を加え軽く混ぜ、塩胡椒で味を調えます。
-
- 8
器に盛って完成です。
-
- 9
お好みで、香辛料を追加し、いただきます
-
コツ・ポイント
生クリームは在庫消化のため使っています。牛乳やだし汁でのばしてください。
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