切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず
sweeterm @sweeterm
茶色のおかず。煮るより簡単。食べごたえあるザクザク食感が美味しい。作り置き。常備菜。
このレシピの生い立ち
母が家庭菜園の大根を干してくれたので、お弁当用に炒めました。
これを卵に混ぜて卵焼きにするのです♪
アプリでひらく作り方
- 1
［戻す］
洗ってザルにあげて15分おいて戻す。
(ずっと水に浸けておくと栄養分まで出てしまう) -
- 2
［炒める］
油をきったツナ、ごま油、切干大根をフライパンに入れて火にかける。
★中火→じゅわーっときたら弱めの中火 -
- 3
［調える］
醤油をふり、味見をして味を調える。
皿に盛り、青のりを散らす -
コツ・ポイント
・乾燥が激しく戻りが悪い場合は少し水に浸す。
リアクション
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