絹厚揚げのしょうが焼き

相模屋
相模屋 @cook_40296483

ごはんのおかずにピッタリの「しょうが焼き」を絹厚揚げでつくりました。おいしく、体にもお財布にも優しいレシピです!
このレシピの生い立ち
もっちり食感がクセになる「焼いておいしい絹厚揚げ」の焼きメニューのバリエーションとしてつくりました。豚肉の代わりに絹厚揚げを使った、植物性100%のヘルシーなしょうが焼きながら、もっちりした食感で味もボリューム感も満足できる一品です。

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材料

2人分
  1. 焼いておいしい絹厚揚げ 2枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. サラダ油 適量
  4. 炒りごま 適量
  5. レタス 適量
  6. [A]
  7. ☆生姜(すりおろし) 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1/2
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」を使います。

  2. 2

    玉ねぎをくし形に切り、絹厚揚げは縦に6等分に切る。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに2を入れて炒める。

  4. 4

    絹厚揚げに軽く焦げ目がついたら[A]を入れて水分がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    炒りごまをふりかけた絹厚揚げを器に盛り、レタスなど付け合わせの野菜を添えたら出来上がり!

コツ・ポイント

油抜きはしなくても大丈夫ですが、した方が味が馴染みやすくなります。厚揚げをざるにのせて熱湯を回しかけた後、キッチンペーパーで水気を拭き取って行います。付け合わせの野菜はレタスでなくてもOK。お好みでどうぞ。

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レシピ作者

相模屋
相模屋 @cook_40296483
に公開
豆腐メーカー相模屋食料の公式キッチンです。
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