きゅうりとたこの梅和え
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
火を使わず、簡単。
さっぱりしておいしいです。
夏にぴったりのはし休めの1品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
たこをかったので、定番酢の物にしようと思いましたが、梅干しを消費したかったので、梅和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはできれば板ずりをして、厚さ８ミリほどの斜め切りにする。
- 2
ゆでたこは小さめの一口大に切る。
- 3
梅干しはたたいて種を取り除く。
- 4
ポリ袋にきゅうり、たこ、梅肉、醤油を入れてもみこんでから器に盛る。
冷蔵庫で休ませても可。
コツ・ポイント
塩分の強い梅干しで作っています。梅干しの種類により塩分量がかわるので、醤油の量で調整してください。
薄口醤油ではなく濃口醤油の場合は、小さじ１からで調整。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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