生だしでピーマンときゅうりの梅和え

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暑い季節にピッタリｖ
あたた生だししょうゆを使った、さっぱり爽やかな和え物です♡
このレシピの生い立ち
あたた生だししょうゆがあれば、いつもの和え物がワンランクアップします♡

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材料

  1. ピーマン 2玉
  2. きゅうり 2本
  3. 塩(塩もみ用) 小さじ1
  4. しらす 大さじ3
  5. みょうが 1本
  6. 生姜みじん切り 大さじ1
  7. 梅干し 大1つ
  8. りんご酢 小さじ2
  9. あたた生だししょうゆ 大さじ1
  10. きび砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとり2㎜ほどに横切りスライスし、500Ｗレンジで1分加熱し水で洗い水気をきっておく。

  2. 2

    みょうが・生姜は細かくみじん切り、梅干しは果肉をたたいてペーストにしておく。

  3. 3

    きゅうりは半月切りにスライスして塩もみして水気を切っておく。

  4. 4

    リンゴ酢・あたた生だししょうゆに、きび砂糖を溶かし、ボールに①②③としらすを入れ合わせ酢で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

梅干し・リンゴ酢にはクエン酸が含まれていて、発汗を促したり消化を助けたりと夏バテ防止にオススメです‼

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