黄身餡のいちご大福

水気が多いようなら、鍋で少し炒めて、水気を飛ばします。べちょっとしてなければOKです。

25gずつくらいに分割します。量はイチゴのサイズで調整してくださいね。

乾燥しないようラップや濡れ布巾などを掛けておきます。

いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを取ります。

ぴったりラップをして、600wのレンジで2分温めます。

レンジから取り出し、ヘラ等でよく混ぜます。
またラップをして1分半温め、よく練ります。

1個あたり20gくらいに分割します。
もち生地を軽く広げて、餡玉をヘタを上にして中央に置きます。

もち生地の外側を引っ張りながら、いちごのヘタの部分が底になるよう、指で摘んで閉じます。