お酢が苦手でも大丈夫！アジの南蛮漬け

りや0329's cooksnap of when they made お酢が苦手でも大丈夫！アジの南蛮漬け.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

【ポン酢】を使うから、お酢が苦手なお子様でも大丈夫！
旬の【アジ】を存分に楽しめるお魚おかずです
このレシピの生い立ち
大好きな【アジ】がスーパーにあったので
夜ご飯に作ってみました♪ポン酢の爽やかな酸味で
お酢が苦手なお子様にも喜んで食べてもらえるかと思います✨

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. アジ(三枚おろし/ぜいごと骨を取ったもの) 2尾分(280g)
  2. にんじん 1/3本
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. 青じそ 5枚
  5. 薄力粉 適量
  6. サラダ油 大さじ3
  7. (a)
  8. 水 100ml
  9. ポン酢 50ml
  10. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    アジは食べやすく切り、青じそは手でちぎる。にんじんは千切り、新玉ねぎは薄切りにする。
    保存容器に(a)を混ぜ合わせておく

  2. 2

    アジの水分をペーパータオルで拭取り薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火に熱し②の皮目を下にして並べ、途中返しながら5分ほど焼く。

  4. 4

    フライパンの油をペーパータオル拭き取り弱火でカリッとするまで2分ほど焼く。

  5. 5

    直ぐに①の漬け汁に浸し、上ににんじん・新玉ねぎ・青じそをのせ
    冷蔵庫で30分ほど浸す。
    ⚠️一晩置くとさらにgood！

コツ・ポイント

✔新玉ねぎ→普通の玉ねぎでも

✔青じそ→ピーマン・かいわれ大根
・パプリカでも

✔フライパンの油を拭き取ったら
弱火で水分を飛ばすように焼くことで
カリッと仕上がり、油っぽさも軽減します

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
に公開
新潟県の田舎
ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊飯器で作る・甘さ控えめ 鶏大根 こもれび食堂🌸&Ｋ
  2. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  3. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  4. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  5. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  1. スナップえんどうのごま和え うさこのおうち
  2. シャカそば クックZ4QCH1☆
  3. 鶏皮グリル ぷく✾
  4. 簡単おやつ　ハムチーズ春巻き あおちゃんママ20