豆腐とねぎと豚肉の旨辛スープ☆

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かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

辛いスープが飲みたい！
そんなとき家にあるもので旨辛スープ☆
味噌とすりゴマが入っているので辛さがまろやかになっています
このレシピの生い立ち
からーいスープが飲みたくて♪

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材料

２人分
  1. 絹豆腐 300g
  2. 白ねぎ 1/2〜1本
  3. 豚肉 50〜100g
  4. 胡麻油 大匙１
  5. 生姜スライス ５枚
  6. ニンニクチップ 少々
  7. 水 400ml
  8. だしの素 少々
  9. ☆鶏ガラスープのもと 小匙１
  10. ☆胡麻油 大匙１
  11. ☆酒 大匙１
  12. ☆みりん 小匙１
  13. ☆醤油 小匙１
  14. ☆コチュジャン 大匙1
  15. ☆豆板醤 小匙１
  16. ☆味噌 大匙２
  17. ☆すりゴマ 大匙１

作り方

  1. 1

    豆腐は一口大、白ねぎは斜めに切ります。生姜は千切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油、ニンニクチップ、生姜を入れ香りを出します。

  3. 3

    白ねぎ、豚肉を入れ炒めたら、水、だしの素を入れ煮ます。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    ３に４を溶かし入れ、豆腐を入れてグツグツ煮て、すりゴマを入れて混ぜたら完成です☆

コツ・ポイント

辛さは味噌の量で調整できます。辛いのが好きな人は味噌を減らしてください♪

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レシピ作者

かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131
に公開
食べるの大好き！作るの大好き！な普通の主婦！旦那も娘も大満足！な料理を目指して日々頑張っています(*´ー｀*)
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