エビとスナップえんどうの炒め物
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954
エビの赤、スナップエンドウの緑、卵の黄色がそれぞれ鮮やかな炒め物メニューです。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを使った色鮮やかなレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と淡口醤油を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、1を流し入れ大きめのスクランブルエッグを作り器に取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、エビとスナップえんどうを入れ2分炒める。
- 4
塩と酒を入れ30秒炒め、卵を戻して30秒炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
先にスクランブルエッグを作り、最後に戻すことで火が通りすぎずきれいな仕上がりになります。
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